英國素食製品商Quorn將成為第一個於產品導入碳標章的主要品牌

Quorn為英國素食品(meat-free food)製造商，其產品主要使用真菌蛋白製造，其聲稱是第一家獲得碳信託(Carbon Trust)第三方認證碳足跡的素食製品業者，將成為第一個於產品導入碳標章的主要品牌，以幫助消費者瞭解所購產品對環境的影響。該公司將從6月開始標示於部分產品，2021年則適用於整個Quorn系列產品。即日起將於網路公布Quorn30種最暢銷產品之經Carbon Trust認證的“從農場到商店”碳足跡資料。Quorn表示，與肉製品相比，2018年其產品減碳20萬公噸CO2e，真菌蛋白對溫室氣體的影響比牛肉低90%。而據Carbon Trust之2019年研究發現，2/3消費者支持可識別碳標章的想法。目前關於農業對地球造成損壞之全面分析顯示，基於畜牧業是全球溫室氣體快速成長之排放源之一，避免食用肉類與奶製品，是消費者減少對環境影響的主要方法。之前部份廠商嘗試將提供消費者有關其產品對環境影響之資訊，但皆以失敗告終，例如英國最大零售商樂購(Tesco)，在承諾綠色消費革命後，放棄對所有產品標示碳足跡之計畫，歸咎於相關推展工作與其他超市未能跟進等問題。