聯合國研究發現人為碳排放3分之1以上來自於糧食系統

聯合國糧食及農業組織(UN Food and Agriculture Organization, FAO)分析自1990年以來的資料發現，人為碳排放中3分之1來自糧食系統(包括食物的生產、加工、包裝)，2015年糧食系統排放量達180億噸，占總排放量34%。 FAO分析顯示，全球糧食系統的能源密集度逐漸升高，數個開發中國家的糧食排放量也急速上升。在工業國家中，糧食排放量的占比大約維持在24%左右，在開發中國家，此占比由1990年的68%降低至2015年的39%，但主因是非糧食排放量增加，而中國大陸、印尼、美國、巴西、歐盟及印度是糧食系統排放大國。 糧食排放量的39%來自食品生產，包括肥料的施用等，38%來自土地利用，29%來自食品運銷。而食品冷藏所需用的氟化氣體在工業國家用量大增，歐洲因食品冷藏所產生的排放量自1990年來已成長4倍。此外，食品包裝造成的碳排放占全球5.4%，大於交通運輸及其他供應鏈因素的排放量。