日期:2020.11.05
Science期刊發表的研究顯示,控制糧食產業的碳排放極為重要,如果此類碳排放不加以限制,即使全球從今起再也不使用化石燃料,也無法達成巴黎協定目標。生產糧食的過程中,由於伐木整地、牲畜排氣、肥料製造與使用及水稻栽種等原因,一年可排出160億噸二氧化碳,占全球排放量的30%。研究作者做出預測,假設化石燃料的碳排放為淨零,且糧食生產系統在未來數十年內能顯著改變,包括飲食轉為以素食為主、提升農作物產量、減少食物浪費等措施,全球升溫可小於1.5度。如果沒有改變,光是糧食業的碳排放就足使全球在未來30至40年間升溫超過1.5度,於2100年升溫約2度。