若不限制糧食產業的碳排放將無法達成巴黎協定目標

Science期刊發表的研究顯示，控制糧食產業的碳排放極為重要，如果此類碳排放不加以限制，即使全球從今起再也不使用化石燃料，也無法達成巴黎協定目標。生產糧食的過程中，由於伐木整地、牲畜排氣、肥料製造與使用及水稻栽種等原因，一年可排出160億噸二氧化碳，占全球排放量的30%。研究作者做出預測，假設化石燃料的碳排放為淨零，且糧食生產系統在未來數十年內能顯著改變，包括飲食轉為以素食為主、提升農作物產量、減少食物浪費等措施，全球升溫可小於1.5度。如果沒有改變，光是糧食業的碳排放就足使全球在未來30至40年間升溫超過1.5度，於2100年升溫約2度。