越南通過乳業發展策略，以建立永續發展之乳業

越南政府副總理裴青山（Bui Thanh Son）頃通過「至2030年，展望至2045年越南乳業發展戰略」及其路線圖，旨在建立現代化及永續發展之乳業，並將其融入全球價值鏈。該策略旨在創建一個自給自足乳製品生態系統，包括自畜群發展至高價值成品等各個相關產業。

至2030年，該產業預計將以每年12%至14%之速度成長，加工液態乳產量將達每年42億公升。越南本土鮮奶產量預計為26億公升，可滿足60%至65%之加工需求，並減少對進口之依賴。展望至2045年，預計人均牛奶消費量將達每年100公升。而加工牛奶產量預計將增加至97億公升，其中本地產乳製品將滿足高達85%之產業需求。

在越南乳業發展進程中，技術將發揮關鍵作用，鼓勵在畜群管理及可追溯性系統中採用數位化、區塊鏈與人工智慧技術。該策略亦提倡綠色生產、循環經濟模式以及符合聯合國食品法典（Codex）、ISO及HACCP標準之更嚴格的食品安全標準。同時，越南將實現產品多元化，透過自由貿易協定加強全球市場准入，推廣全國乳製品品牌，同時擴大學校牛奶計畫以改善該國兒童營養狀況。

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資料來源：駐胡志明市台北經濟文化辦事處經濟組